百年匠心传承，非遗技艺焕新彩
宿州市符离韩记烧鸡食品有限公司是一家承载百年非遗技艺、兼具守正创新精神的现代化企业。作为“中国四大名鸡”之一符离集烧鸡的核心传承品牌，公司始终以匠心守护传统风味，以创新拓展市场边界，成功搭建起连接传统美食与当代消费的文化桥梁。
品牌根基可追溯至1925年，创始人韩景玉迁居符离集后，博采管、魏两家卤鸡技艺精髓，独创“韩家烧鸡”。其首创的“贵妃醉卧”造型奠定了符离集烧鸡的形态标准，而“活鸡现杀、急火煮沸、慢火焖煮、香油卤浸”的核心工艺历经百年传承，至今仍在沿用。
1951年，“韩家烧鸡”被政府正式命名为“符离集烧鸡”，次年韩景玉出任国营烧鸡厂副厂长，将家族绝技无私转化为地方共享财富。1956年，符离集烧鸡入选《中国名菜谱》，荣膺“中国四大名鸡”之列。为将“韩家烧鸡”发扬光大，后人注册“符离韩记”品牌，坚守土麻鸡原料甄选标准，以十余味天然香料老汤卤制，关键环节坚持手工操作，同时配备现代化生产线保障产品安全，最终成就了色泽红亮、肉质脱骨、酥嫩鲜香的经典风味。
创新营销破圈，品牌建设展新篇
承载两千年的烧鸡文化，秉承百年传承技艺，符离集烧鸡在宿州当地一直深受百姓喜爱。如今，这个拥有深厚历史底蕴的老字号正通过一系列创新营销“组合拳”，在新时代焕发出蓬勃生机。
公司积极构建“线上云端+线下实体”的全域营销布局。一方面携手宿州邮电领航数字直播基地，打造烧鸡文化直播间，通过讲述百年品牌故事实现销量翻倍增长；同时筹划“宿州直播大舞台”，整合优质网红资源，构建直播矩阵触达全国消费者。另一方面，公司通过冠名赞助宿BA篮球联赛、超级皖美食争霸赛、2025年青少年赛艇锦标赛等近20项文体赛事，显著提升品牌知名度。此外，公司还与宿州、合肥、南京等多地星级酒店达成战略合作，将专卖店设入酒店一楼，精准触达外地客源。
值得关注的是，公司正大力推进“五年千店”战略，计划在全国布局1000家连锁店（其中宿州本地100家）。这些门店将同步展销泗县金丝绞瓜、萧县葡萄等宿州农特产品，以产业力量助力乡村振兴，实现经济效益与社会效益的双赢。
年货专列进京，品牌升级启新程
在新春来临之际，为全面推进乡村振兴，促进农业品牌标准化、精品化发展，北京地铁1号线特别启动“年货进京”主题巡展活动。符离集烧鸡凭借其独特风味、精湛技艺与卓越品质，从众多候选品牌中脱颖而出，成功入围上榜品牌。
春节期间，北京地铁1号线将化身流动的品牌展示平台，全方位展示推介年货进京系列产品，让更多首都市民在浓郁的年味中领略国货精品的独特魅力。这既是一趟年货的温情旅程，也是一场品牌与消费的双向奔赴，见证着符离韩记烧鸡在新时代农业品牌化发展道路上迈出的坚实步伐。
展望未来，公司将持续秉持徽商“诚信为本、锐意进取”的精神，让百年烧鸡的酥香飘进千家万户，让宿州美食名片走向更广阔的全国市场，符离韩记烧鸡正以坚定的文化自信和品牌自信，在传承与创新的道路上稳步前行，谱写老字号品牌高质量发展的新篇章。
